Sulle dolci colline, immersa fra ulivi a metà strada fra le province di Bari e Brindisi, quasi affacciato sul mare Adriatico sorge la città di Fasano, terminologia toponomastica che deriva dall’antico casale di S.Maria de Fajano.Sorta probabilmente nel 1088 per opera delle antiche popolazioni che abitarono la città di Egnazia, fu feudo dei cavalieri di malta e nel 1678 coraggiosamente respinse l’attacco dei pirati turchi, evento ancora oggi celebrato nel mese di giugno, con il corteo detto della "Scamiciata".

Il comprensorio della città è ricco di siti archeologici risalenti a varie epoche a cominciare dai dolmen in contrada Piscomarano risalenti al periodo neolitico, i famosi scavi archeologici della città di Egnazia che testimoniano il susseguirsi di civiltà: la messapica prima, la romana in epoca posteriore, entrambe hanno lasciato ricche testimonianze come le mura, le necropoli, le basiliche; il parco archeologico e il museo annesso a questo dove si possono studiare i mosaici, i vasi denominati "del tipo di egnazia" e una mostra didattica permanente.  Altri importanti insediamenti sono quelli rupestri che segnano quell’importante esempio del "vivere in grotte" che segnò l’inizio dell’undicesimo secolo.

Interi villaggi scavati nella roccia con bellissime cripte decorate da affreschi Bizantini, tra i più pregevoli: Lama D’Antico, San Lorenzo.

Il vasto territorio di Fasano offre ai turisti la possibilità di godere della fresca aria delle colline adiacenti costellate dai tipici "Trulli" nelle zone di Laureto, Canale di Pirro e Selva.

Mentre giù a valle fra le immense coltivazioni di secolari alberi d’ulivo e orti vicino al mare, vi sono le meravigliose Masserie fortificate usate oggi come strutture agrituristiche, dando all’ospite la possibilità di potere assaporare sapori antichi in una cornice che evoca tempi lontani.